咖喱虾的做法,家常咖喱虾的做法，让你轻松享受美味海鲜

咖喱虾是一道美味且富有异国情调的菜肴，其做法相对简单。以下是制作咖喱虾的基本步骤：

材料： 新鲜大虾：500克 咖喱粉：34大勺 洋葱：1个，切碎 蒜末：2瓣 姜末：1小块 青椒：1个，切块 番茄：1个，切块 椰奶：200毫升 食盐：适量 黑胡椒粉：适量 食用油：适量

步骤：1. 准备虾：将大虾去头去壳，留尾，去肠线，洗净后沥干水分。

2. 炒洋葱：在锅中加入适量的食用油，加热后放入洋葱碎，炒至洋葱变软。

3. 加入姜蒜：加入蒜末和姜末，继续翻炒至香味释放。

4. 加入咖喱粉：加入咖喱粉，翻炒均匀，让咖喱粉充分与洋葱和姜蒜混合。

5. 加入蔬菜：加入青椒块和番茄块，翻炒均匀。

6. 加入虾：将处理好的虾放入锅中，翻炒至虾变色。

7. 加入椰奶：倒入椰奶，根据个人口味加入适量的食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 炖煮：盖上锅盖，转小火炖煮1015分钟，直到虾完全熟透且咖喱汁浓稠。

9. 出锅：关火，将咖喱虾盛出，即可享用。

小贴士： 咖喱粉的选择可以根据个人口味，有辣味、中辣、微辣等不同种类。 椰奶的量可以根据个人喜好调整，喜欢咖喱汁更浓稠的可以减少椰奶的量。 炒洋葱和姜蒜时火候不宜过大，以免炒糊影响味道。

这样一道美味的咖喱虾就完成了，搭配米饭或面食都非常合适。希望你能成功制作出美味的咖喱虾！

家常咖喱虾的做法，让你轻松享受美味海鲜

咖喱虾，作为一道融合了东南亚风味的经典菜肴，不仅口感丰富，而且制作简单。今天，就让我们一起学习如何在家轻松制作这道美味的咖喱虾。

在开始烹饪之前，我们需要准备好以下材料：

鲜虾500克

洋葱1个

土豆1个

胡萝卜1根

咖喱块2-3块

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

清水适量

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，挑去虾线。

2. 洋葱、土豆、胡萝卜分别洗净，切成适当大小的块。

3. 咖喱块根据个人口味选择，可选用咖喱粉或咖喱膏。

将处理好的鲜虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，腌制15-20分钟，让虾入味。

起锅热油，油温三四成热时，放入洋葱块，翻炒至洋葱变软。

将土豆块和胡萝卜块放入锅中，与洋葱一起翻炒片刻。

加入适量的清水，水量要没过所有食材，大火煮开后转小火慢炖。

待土豆和胡萝卜炖至半熟时，加入咖喱块，根据个人口味调整咖喱的量。

加入适量的盐调味，继续小火炖煮，直到咖喱完全融化，汤汁变浓。

将腌制好的虾放入锅中，翻炒均匀，让虾均匀裹上咖喱汁。

继续炖煮5-10分钟，直到虾熟透，汤汁收浓。

最后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。

1. 虾的腌制时间不宜过长，以免虾肉变老。

2. 咖喱的量可以根据个人口味调整，咖喱块融化后，汤汁可能会变得较浓，可根据需要适量加水。

3. 炖煮过程中，注意观察火候，避免烧焦。

咖喱虾是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的咖喱虾。快动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！