蛋糕怎么做用电饭锅, 不用烤箱电饭锅也能做松软可口的蛋糕

用电饭锅做蛋糕是一个既简单又有趣的方法，适合家庭烘焙。下面是一个基本的用电饭锅制作蛋糕的步骤：

材料： 2杯面粉 1杯糖 2个鸡蛋 1杯牛奶 1/2杯植物油 2茶匙 baking powder（泡打粉） 1茶匙香草精（可选） 1/4茶匙盐

工具： 电饭锅 搅拌碗 烘焙模具或电饭锅的内胆

步骤：1. 准备电饭锅：将电饭锅预热，可以在锅底铺上一张烘焙纸或涂抹一层油，以防止蛋糕粘锅。2. 混合干料：在搅拌碗中，将面粉、糖、baking powder和盐混合均匀。3. 混合湿料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（如果使用）混合均匀。4. 合并混合：将干料和湿料混合在一起，搅拌至没有干粉，但不要过度搅拌。5. 倒入电饭锅：将混合好的面糊倒入预热好的电饭锅中，轻轻震动电饭锅，让面糊平整。6. 开始烘焙：盖上电饭锅的盖子，选择“煮饭”或“烘焙”模式，开始烘焙。根据电饭锅的功率和蛋糕的大小，烘焙时间大约在3060分钟。你可以通过打开盖子检查蛋糕的烘焙情况，如果蛋糕表面变金黄色且插入牙签后牙签上没有粘面糊，说明蛋糕已经熟了。7. 冷却和脱模：将蛋糕从电饭锅中取出，放在架子上冷却。完全冷却后，可以用刀子沿着电饭锅的内壁轻轻划一圈，然后倒扣脱模。

小贴士： 烘焙时间可能需要根据你的电饭锅型号和功率进行调整。 你可以根据个人口味添加水果、巧克力等配料。 如果电饭锅没有“烘焙”模式，可以使用“煮饭”模式，但需要多检查蛋糕的烘焙情况，避免烤焦。

用电饭锅做蛋糕是一个简单又有趣的过程，可以让你在家庭中轻松享受烘焙的乐趣。

不用烤箱电饭锅也能做松软可口的蛋糕

材料准备

- 鸡蛋

- 细砂糖

- 低筋面粉

- 牛奶

- 植物油

这些材料在大多数家庭的厨房中都能找到，无需特意购买。

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浅黄色且体积膨胀。

2. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊出筋。

3. 慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。

4. 取一个平底锅，预热后涂抹一层薄薄的油，然后将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎烤。

5. 当表面出现小气泡时，翻面继续煎烤至两面金黄即可。

6. 将煎好的蛋糕取出放在架子上冷却，撒上糖粉或搭配果酱享用。

电饭锅蛋糕制作技巧

配方篇

1. 鸡蛋的选择：新鲜鸡蛋是关键，蛋白与蛋黄应分离彻底。

2. 面粉的选择与比例：低筋面粉是制作蛋糕的理想选择，面粉与液体的比例至关重要。

技巧篇

1. 面糊的搅拌：轻轻翻拌，避免过度搅拌，以免面糊出筋。

2. 煎烤温度：用小火慢慢煎烤，避免温度过高导致蛋糕底部烧焦。

通过以上方法，即使没有烤箱和电饭锅，我们也能在家中轻松制作出美味的蛋糕。这不仅是一种烹饪技巧的学习，更是一种生活态度的体现。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！