板栗烧鸡,板栗烧鸡——家常美味，营养滋补的佳肴

板栗烧鸡是一道非常经典的中国菜肴，它将板栗的香甜与鸡肉的鲜美完美结合，口感丰富，营养丰富。下面是一个基本的板栗烧鸡的做法：

材料： 鸡腿肉 500 克 板栗 200 克 生姜 3 片 葱 2 根 料酒 1 汤匙 生抽 2 汤匙 老抽 1 汤匙 白糖 1 汤匙 盐 适量 食用油 适量 清水 适量

做法：1. 鸡腿肉洗净切块，板栗去皮去膜备用。2. 热锅冷油，油热后放入姜片爆香，再加入鸡肉块翻炒至变色。3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。4. 加入适量清水，水量没过鸡肉即可，大火烧开后转小火炖煮。5. 炖煮至鸡肉快熟时，加入板栗继续炖煮。6. 炖煮至鸡肉和板栗都熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

这道板栗烧鸡色泽红亮，鸡肉鲜嫩，板栗香甜，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据自己的口味调整调料的用量，也可以加入其他配料如香菇、胡萝卜等，增加菜肴的口感和营养。

板栗烧鸡——家常美味，营养滋补的佳肴

板栗烧鸡，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的风味和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。本文将为您详细介绍板栗烧鸡的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

一、板栗烧鸡的营养价值

板栗，被誉为“千果之王”，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉以及多种维生素，具有益气、厚肠胃、补肾气的功效。鸡肉则富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有温中益气、补精填髓的功效。将板栗与鸡肉搭配在一起，不仅口感上相得益彰，而且在营养上也形成了完美的互补。

二、板栗烧鸡的制作材料

制作板栗烧鸡，您需要准备以下材料：

鸡肉：500克

板栗：200克

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

三、板栗烧鸡的制作步骤

1. 鸡肉洗净切块，放入锅中加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，煮至鸡肉变色，捞出备用。

2. 板栗去壳，放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，直到鸡肉和板栗熟透，汤汁浓稠即可。

四、制作技巧与注意事项

1. 鸡肉要先用水煮一下，去除血水和杂质，这样可以使鸡肉更加干净卫生。

2. 板栗要煮熟后再加入锅中，这样可以使板栗更加软糯。

3. 炖煮的时间要根据鸡肉和板栗的大小来调整，以确保鸡肉和板栗熟透。

4. 调味时要根据个人口味来调整，不要过咸或过甜。

五、板栗烧鸡的口感与搭配

板栗烧鸡的口感鲜美，鸡肉鲜嫩，板栗软糯香甜。这道菜既可以作为主食，也可以作为一道下饭菜。搭配米饭、馒头等主食，都能让人食欲大增。

板栗烧鸡是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过本文的介绍，相信您已经掌握了板栗烧鸡的制作方法。赶快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！