香煎芙蓉蛋,香煎芙蓉蛋的由来

香煎芙蓉蛋是一道简单又美味的家常菜，主要材料是鸡蛋。下面是香煎芙蓉蛋的制作步骤：

1. 准备材料：鸡蛋3个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

3. 热锅凉油：在平底锅中倒入适量的食用油，加热至油热。

4. 倒入蛋液：将搅拌好的蛋液倒入热锅中，用中小火慢煎。

5. 翻面煎蛋：待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面也凝固。

6. 出锅装盘：将煎好的芙蓉蛋从锅中取出，放在盘子里，即可享用。

香煎芙蓉蛋口感鲜嫩，味道清淡，是一道非常适合早餐或晚餐的菜肴。你可以根据自己的口味，适量调整盐和胡椒粉的用量。哎呀，今天咱们就来聊聊一道超级美味的家常菜——香煎芙蓉蛋！是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？这可是粤菜中的一颗明珠，口感丰富，营养全面，简直是早餐、午餐、晚餐的完美选择哦！

香煎芙蓉蛋的由来

你知道吗，香煎芙蓉蛋最早起源于广东，是咱们汉族的传统名菜之一。它原本是广州筵席上的佳肴，后来逐渐走进了千家万户，成为一道广受欢迎的家常菜。这道菜的名字听起来就很有意境，是不是觉得它就像一朵盛开的芙蓉花，金黄色的蛋皮包裹着丰富的馅料，美得让人不忍下口呢？

香煎芙蓉蛋的营养价值

香煎芙蓉蛋不仅美味，而且营养丰富。每份香煎芙蓉蛋（以1人份计）提供约250千卡的热量，蛋白质含量高达20克，脂肪15克，碳水化合物10克。此外，它还富含维生素C、维生素B族以及钾、镁等矿物质，简直是健康饮食的绝佳选择！

香煎芙蓉蛋的材料清单

想要自己动手做一份美味的香煎芙蓉蛋，你需要准备以下材料：

- 主料：鸡蛋4个，虾仁100克，胡萝卜50克，洋葱50克，葱1根

- 辅料：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，植物油适量

香煎芙蓉蛋的做法步骤

1. 准备食材：将鸡蛋打散，虾仁切丁，胡萝卜、洋葱、葱切末备用。

2. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入料酒、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒蔬菜：在锅中加入适量的植物油，将洋葱末、胡萝卜末和葱末炒香，加入虾仁，翻炒至虾仁变色。

4. 倒入蛋液：将炒好的蔬菜和虾仁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 煎芙蓉蛋：在锅中加入适量的植物油，油热后将混合好的蛋液倒入锅中，中小火煎至蛋液凝固，翻面，再煎片刻，至两面金黄色。

6. 出锅：将煎好的香煎芙蓉蛋盛入碗中，即可上桌。

香煎芙蓉蛋的技巧和注意事项

1. 虾仁可以提前腌制以去腥味。

2. 煎芙蓉蛋时，注意火候，避免煎糊。

3. 煎制过程中，可以适当调整油量，保证蛋皮金黄而不油腻。

香煎芙蓉蛋的食用建议

香煎芙蓉蛋适合各种人群，尤其适合上班族和学生党。早餐来一份，营养美味又方便；午餐或晚餐搭配一些蔬菜，健康又营养。而且，这道菜的做法简单易学，你完全可以自己动手，享受烹饪的乐趣！

香煎芙蓉蛋的变体

当然，香煎芙蓉蛋也可以根据自己的口味进行调整。比如，可以加入不同的蔬菜，如青椒、红椒、黄瓜等，让口感更加丰富；还可以加入一些肉类，如猪肉、鸡肉等，让营养更加均衡。

香煎芙蓉蛋是一道美味又营养的家常菜，赶快动手试试吧！相信我，你一定会爱上它的！