寿司的做法大全,寿司的制作方法和步骤图片

寿司是一种受欢迎的日本料理，它通常由醋饭和各种配料组成。以下是几种常见的寿司做法：

1. 寿司饭的制作：将适量的米饭煮熟，然后加入寿司醋（由醋、糖和盐混合而成）搅拌均匀，直到米饭冷却至室温。

2. 紫菜寿司卷：将寿司饭铺在紫菜上，然后加入你喜欢的配料（如黄瓜、胡萝卜、鳄梨、鸡蛋等），用竹帘将其卷起，切成小块。

3. 玉子寿司：将鸡蛋打散，煎成薄饼，然后切成条状，放在寿司饭上，卷起来。

4. 纳豆寿司：将纳豆（发酵大豆）和寿司饭混合，然后卷起来。

5. 鱼籽寿司：将鱼籽（如鲑鱼籽或鲟鱼籽）放在寿司饭上，卷起来。

6. 鳗鱼寿司：将鳗鱼烤熟，切成条状，放在寿司饭上，卷起来。

7. 生鱼片寿司：将新鲜生鱼片放在寿司饭上，卷起来或直接食用。

8. 手握寿司：将寿司饭捏成小球，然后在上面放上生鱼片、鱼籽、黄瓜等配料。

9. 豆腐寿司：将豆腐切成小块，放在寿司饭上，卷起来。

10. 蔬菜寿司：将各种蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等）切成条状，放在寿司饭上，卷起来。

以上是一些常见的寿司做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作寿司的关键在于使用新鲜的食材和适量的醋饭，以及掌握好卷寿司的技巧。哎呀，吃货们，是不是又到了想念寿司的时候了呢？那鲜美的海鲜，那香滑的米饭，还有那五彩斑斓的配料，简直是舌尖上的诱惑啊！今天，就让我这个寿司小达人，带你走进寿司的世界，手把手教你做出色香味俱全的寿司大餐！

一、心形寿司：爱意满满，浪漫满屋

材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：

1. 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，让米饭变得酸甜可口。

2. 模具内涂一点油，方便脱模，防止寿司粘在模具上。

3. 先放一层饭在模具底，压实压平，作为寿司的基础。

4. 放上馅料，比如腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝，再放一层饭上去封顶，压平、结实。

5. 倒扣脱模，寿司就基本成型了。

6. 紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。

7. 一颗心形寿司就完成了，是不是很浪漫呢？

二、桃色寿司：色彩斑斓，视觉盛宴

材料：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法：

1. 选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出备用。

2. 选用余下的菜汁烩入白饭中，让米饭染上自然的绿色，备用。

3. 用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实。

4. 沾水冷切寿司卷，就可以享用了。

三、蛋卷寿司：金黄诱人，口感丰富

材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法：

1. 把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀，让馅料更加丰富。

2. 帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。

3. 注意不能太大力，否则蛋会破哦。

四、蟹籽寿司：蟹籽飘香，鲜美无比

材料：寿司饭、海苔、蟹籽、黄瓜、胡萝卜

做法：

1. 将寿司饭铺在海苔上，留出边缘。

2. 放上蟹籽、黄瓜条、胡萝卜丝等配料。

3. 卷起寿司，切成小块，即可享用。

五、紫菜卷寿司：简单易做，美味可口

材料：珍珠米2碗，寿司醋适量，黄瓜适量，竹筒2个，紫菜2个

做法：

1. 趁热将寿司醋加入珍珠米中，拌匀。放凉备用。

2. 将竹卷蒸熟，放入切好的小青瓜条。

3. 用保鲜膜把紫菜放在寿司桌上。

4. 上面放米，铺好，前面1cm空白，没有米。

5. 放上黄瓜和竹子卷。

6. 使用寿司垫将其向前提起并卷起。

7. 寿司卷成品，切成小块，放在盘子里端上餐桌。

六、家常寿司卷：简单易做，美味可口

材料：米饭2碗，紫菜2片，火腿肠2根，胡萝卜适量，黄瓜适量，芝麻适量，千岛酱适量

做法：

1. 将米饭和寿司醋拌匀，放凉备用。

2. 紫菜铺在寿司帘上，放上米饭，再放上火腿肠、胡萝卜、黄瓜等配料。

3. 卷起寿司，切成小块，沾上芝麻和千岛酱即可。

怎么样，是不是觉得寿司其实并没有那么难呢？只要掌握了这些简单的做法，你也能成为寿司小达人！快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！