烤全鸡的做法 烤箱,烤箱版锡纸烤全鸡，鲜嫩多汁的家常美味

所需材料：

1只整鸡（约23斤） 盐 黑胡椒粉 蒜末 香菜末 生抽 老抽 料酒 蜂蜜 橄榄油

做法：

1. 将整鸡清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。2. 在鸡身上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后抹上蒜末和香菜末。3. 将生抽、老抽、料酒和橄榄油混合在一起，调成腌料。4. 将腌料均匀地涂抹在鸡身上，腌制12小时。5. 在烤箱预热至180度，将鸡放在烤架上，底部放置一个烤盘，以防油滴落。6. 烤制约30分钟，取出鸡，在鸡身上刷上一层蜂蜜，再烤制1520分钟，直到鸡皮金黄酥脆即可。

小贴士：

腌制时间越长，鸡肉越入味。 可以根据个人口味调整腌料的比例。 烤制过程中，可以适当翻面，让鸡皮均匀受热。 如果想要鸡皮更加酥脆，可以在烤制前将鸡皮划几刀。

希望这个做法能够帮到你，祝你烤出美味的全鸡！

烤箱版锡纸烤全鸡，鲜嫩多汁的家常美味

烤全鸡是一道色香味俱佳的传统美食，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请的佳品。今天，我们就来分享一款烤箱版锡纸烤全鸡的做法，让你在家也能轻松享受到鲜嫩多汁的美味。

一、准备食材

为了制作美味的锡纸烤全鸡，我们需要以下食材：

整鸡1只

南乳、蚝油、生抽、老抽、料酒、烧烤汁、盐、糖、五香粉、八角、姜蓉、蒜蓉、葱段

锡纸、香油、花生油、烤盘

二、腌制过程

1. 将整鸡清洗干净，用牙签在鸡身上扎一些小孔，方便入味。

2. 将南乳、蚝油、生抽、老抽、料酒、烧烤汁、盐、糖、五香粉、八角、姜蓉、蒜蓉、葱段等调料混合均匀，制成腌料。

3. 将整鸡放入腌料中，用牙签将剩下的姜葱蒜、卤料包塞进鸡肚子里，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制一个晚上。

三、烤制过程

1. 第二天下午，将腌制好的鸡从冰箱取出，再次涂抹腌汁，并进行按摩，使鸡肉更加入味。

2. 为了防止鸡汁流出，用锡纸将鸡左三层右三层包好。

3. 预热烤箱至200度，将锡纸包好的鸡放入烤盘。

4. 将烤箱温度调至200度，烤90分钟。中途将锡纸包鸡翻一次面，使汤汁均匀吸收。

四、注意事项

1. 腌制时间：腌制时间越长，鸡肉越入味，建议腌制一晚上。

2. 烤箱温度：根据自家烤箱实际情况调整温度，确保烤出的鸡肉鲜嫩多汁。

3. 烤制时间：根据鸡的大小调整烤制时间，一般烤90分钟左右即可。

五、成品展示

经过90分钟的烤制，锡纸烤全鸡就完成了。揭开锡纸，鲜嫩多汁的鸡肉呈现在眼前，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

将烤好的全鸡摆放在盘子里，搭配一些蔬菜，即可享用这道美味佳肴。

烤箱版锡纸烤全鸡是一道简单易学、美味可口的佳肴。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出鲜嫩多汁的烤全鸡，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴。