清蒸鸡翅,蒸鸡翅的家常做法

材料：

鸡翅：500克

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

香油：适量

步骤：

1. 将鸡翅洗净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成均匀的小块。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 将鸡翅放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐和鸡精（或味精），搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 在蒸锅中加入足够的水，将腌制好的鸡翅放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约20分钟。

5. 蒸熟后，取出鸡翅，撒上适量的葱花，滴上几滴香油即可。

小贴士：

腌制鸡翅时，可以加入一些自己喜欢的调料，如胡椒粉、五香粉等，增加风味。

蒸制时间可以根据鸡翅的大小和数量进行调整，一般蒸至鸡翅熟透即可。

如果喜欢更加鲜美的口感，可以在蒸制前将鸡翅表面划几刀，以便更好地入味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的清蒸鸡翅！哎呀，今天给大家带来一道超级简单又美味的家常菜——清蒸鸡翅！是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？那就跟我一起，揭开这道菜的神秘面纱吧！

一、鸡翅的魅力

鸡翅，作为鸡肉中的佼佼者，肉质鲜嫩，口感丰富，而且营养丰富。它不仅含有丰富的蛋白质，还有多种微量元素，对增强免疫力、促进生长发育都有很好的作用。而且，鸡翅的烹饪方式多种多样，今天我们要聊的就是其中一种——清蒸。

二、清蒸鸡翅的独特之处

清蒸鸡翅，顾名思义，就是用清蒸的方式烹饪鸡翅。这种做法最大的特点就是保留了食材的原汁原味，让鸡翅的鲜美得以充分展现。而且，清蒸的烹饪方式健康低脂，非常适合追求健康饮食的你。

三、清蒸鸡翅的食材准备

想要做出美味的清蒸鸡翅，首先要准备好以下食材：

- 鸡翅：选用新鲜的鸡翅中段，肉质鲜嫩，口感最佳。

- 生姜：几片新鲜的生姜，用来去腥增香。

- 大葱：一根大葱，切成葱丝，增加菜肴的香气。

- 大蒜：几瓣大蒜，切成蒜末，提味又开胃。

- 料酒：适量的料酒，去腥增香。

- 鸡蛋清：一个鸡蛋清，使鸡翅更加鲜嫩。

- 食用油：少许食用油，用于腌制鸡翅。

- 五香粉：少许五香粉，增加菜肴的香气。

- 胡椒粉：少许胡椒粉，提味又开胃。

- 蚝油：少许蚝油，增加菜肴的鲜味。

- 玉米淀粉：少许玉米淀粉，使鸡翅更加鲜嫩。

- 食盐：适量的食盐，调味。

- 鸡精：少许鸡精，提鲜。

四、清蒸鸡翅的制作步骤

1. 清洗鸡翅：将鸡翅清洗干净，然后用剪刀从鸡翅中的两个骨头中间剪开，这样可以使鸡翅更加入味。

2. 腌制鸡翅：将切好的鸡翅放入碗中，加入适量的食盐、料酒、五香粉、胡椒粉、蚝油、玉米淀粉、鸡蛋清，用手抓拌均匀，腌制30分钟。

3. 准备蒸锅：将生姜、大葱切成丝，大蒜切成末，备用。

4. 蒸鸡翅：将腌制好的鸡翅摆放在蒸盘上，撒上适量的葱丝、姜末、蒜末，然后放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

5. 出锅装盘：将蒸好的鸡翅取出，撒上少许葱花，淋上少许热油，即可装盘上桌。

五、清蒸鸡翅的注意事项

1. 腌制鸡翅时，要确保所有食材都均匀裹上调料，这样鸡翅才能更加入味。

2. 蒸鸡翅时，火候要掌握好，以免鸡翅蒸过头，变得柴而不嫩。

3. 蒸好的鸡翅要趁热食用，这样口感最佳。

六、清蒸鸡翅的营养价值

清蒸鸡翅不仅美味可口，而且营养丰富。鸡翅中的蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力；而清蒸的烹饪方式则保留了食材中的营养成分，让这道菜更加健康。

七、清蒸鸡翅的搭配建议

清蒸鸡翅搭配米饭、面条或者粥都是不错的选择。如果你喜欢辣味，可以搭配一些辣椒酱或者豆瓣酱，让这道菜更加美味。

八、

今天的清蒸鸡翅教程就分享到这里啦！是不是觉得很简单呢？快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的清蒸鸡翅！记得分享给你的亲朋好友哦！