甘蓝炒粉,甘蓝炒粉图片

甘蓝炒粉是一道美味的中式家常菜，主要材料包括甘蓝和粉丝。下面是制作甘蓝炒粉的步骤：

1. 准备材料：甘蓝、粉丝、葱姜蒜、酱油、盐、糖、食用油。

2. 将粉丝提前用温水泡软，然后沥干水分备用。

3. 甘蓝洗净，切成细丝。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。

5. 加入甘蓝丝，翻炒至变软。

6. 加入泡软的粉丝，继续翻炒。

7. 加入适量的酱油、盐和糖，调味。

8. 炒至粉丝和甘蓝都熟透，即可出锅。

9. 盛入盘中，即可享用。

甘蓝炒粉色香味俱佳，甘蓝的清爽和粉丝的软糯相互搭配，是一道营养又美味的家常菜。哎呀，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——甘蓝炒粉！是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？别急，接下来就让我带你一步步走进这道菜的制作世界，让你在家也能轻松做出色香味俱全的甘蓝炒粉！

一、食材大揭秘

想要做出美味的甘蓝炒粉，首先得准备好以下食材：

- 甘蓝：1个

- 粉丝：100克

- 五花肉：50克

- 配料：精盐适量、酱油15毫升、鸡精5克、葱末10克、蒜片5片、五香粉5克、川椒3个

这些食材在超市或者菜市场都能轻松买到，是不是很简单呢？

二、制作步骤大公开

1. 粉条泡发：先将粉丝用温水泡软，如果粉条比较粗，可以用锅煮煮至七分熟即可。泡好的粉条用水清洗干净，控干水分备用。

2. 甘蓝处理：将甘蓝清洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡然后用水冲洗几遍，控干水分，装盘备用。

3. 五花肉切片：将五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个备用。

4. 热锅凉油：锅中放入适量的油，油热后放入肉片，翻炒至肉片变色。

5. 爆香调料：放入葱花、蒜片、川椒，倒少许酱油，翻炒均匀。

6. 加入甘蓝：将甘蓝丝放入锅中，翻炒均匀，炒至甘蓝七八分熟。

7. 加入粉条：放入泡好的粉条，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。

8. 调味出锅：粉条炒至变淡红色，关火，放入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

三、小贴士大放送

1. 甘蓝要切得细，这样更容易入味。

2. 炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸控水。

3. 调料可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以用辣椒面爆锅。

4. 炒甘蓝时不要加太多水，以免影响口感。

四、美味分享

制作好的甘蓝炒粉，色泽诱人，口感鲜美，既适合搭配米饭，也适合作为一道下酒菜。和家人朋友一起分享这道美食，是不是幸福感爆棚呢？

五、

通过以上步骤，你一定可以轻松学会制作美味的甘蓝炒粉。这道菜简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！