土司面包做法,椰蓉土司面包的做法烤箱

准备材料

高筋面粉：500克

酵母：5克

糖：50克

盐：5克

牛奶：250毫升

黄油：30克

鸡蛋：1个（可选，用于涂抹面包表面）

制作步骤

1. 和面：将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。将牛奶和黄油加热至温热，但不要煮沸，然后倒入面粉混合物中。用手揉面直到面团光滑有弹性，约1015分钟。

2. 第一次发酵：将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，覆盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积增大一倍，大约需要12小时。

3. 排气：将发酵好的面团取出，轻轻按压排出空气，然后分割成两个相等的面团。

4. 第二次发酵：将分割好的面团分别放入两个涂有油的土司模具中，再次发酵至体积增大一倍，大约需要3060分钟。

5. 烘烤：预热烤箱至180°C。在面团表面刷上鸡蛋液（可选），然后放入烤箱中烘烤3035分钟，直到面包表面金黄。

6. 冷却：将烤好的面包取出，放在架子上冷却至室温。

7. 切片：待面包完全冷却后，用锯齿刀将其切成均匀的切片。

小贴士

确保酵母活性良好，可以用温水测试。

和面时加入的黄油应提前软化。

面包发酵时，温度不宜过高，以免面团表面形成硬皮。

烘烤时间可能因烤箱性能和面团大小而有所不同，请根据实际情况调整。

这样，美味的土司面包就制作完成了！哎呀，你有没有想过，为什么土司面包总是那么让人欲罢不能？那金黄酥脆的外皮，那柔软细腻的内部，简直是早餐的最佳伴侣！今天，就让我带你一起走进土司面包的世界，手把手教你如何在家轻松制作这款美味佳肴！

一、土司面包的起源与魅力

土司面包，又称全麦面包，起源于欧洲。据说，最早是由英国国王亨利八世下令制作的，因为他对面包的口感有着极高的要求。而土司面包之所以受到人们的喜爱，除了它的美味外，还因为它富含膳食纤维，有助于消化，是健康饮食的好选择。

二、土司面包的制作材料

想要制作美味的土司面包，首先你得准备好以下材料：

1. 高筋面粉：500克

2. 温水：300毫升

3. 干酵母：5克

4. 糖：50克

5. 盐：5克

6. 黄油：50克

7. 鸡蛋：1个（可选）

这些材料在超市或者网上都能轻松买到，是不是很简单呢？

三、土司面包的制作步骤

接下来，让我们一起来学习如何制作土司面包吧！

1. 和面：将面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。将温水慢慢倒入碗中，边倒边搅拌，直到形成絮状物。接着，用手揉成面团，直到面团光滑有弹性。

2. 发酵：将面团放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约需要1-2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。

3. 排气：将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻按压排气。将面团揉成长条状，分割成等大的小面团。

4. 整形：将小面团揉圆，放在烤盘上，用手指轻轻按压，使其形成土司的形状。

5. 二次发酵：将整形好的土司放入烤箱中，进行二次发酵。大约需要30分钟，直到土司再次膨胀。

6. 刷蛋液：在土司表面刷上一层鸡蛋液，增加土司的色泽和口感。

7. 烘烤：将土司放入预热至180℃的烤箱中，烘烤大约20-25分钟，直到土司表面金黄酥脆。

8. 取出：将烤好的土司取出，放在架子上晾凉，即可享用。

四、制作土司面包的注意事项

1. 发酵时间：发酵时间受温度和湿度的影响，请根据实际情况调整。

2. 面团揉制：揉面时要用力均匀，直到面团光滑有弹性。

3. 烘烤温度：烘烤温度不宜过高，以免土司表面烧焦。

4. 刷蛋液：刷蛋液可以增加土司的色泽和口感，但不宜过多。

5. 晾凉：土司出炉后要晾凉，以免影响口感。

现在，你已经学会了土司面包的制作方法，是不是迫不及待想要动手试试呢？快来试试吧，相信你一定能做出美味的土司面包，让你的家人和朋友都大饱口福！