红枣莲藕排骨汤,红枣莲藕排骨汤，冬日里的暖宝宝

红枣莲藕排骨汤是一道非常受欢迎的滋补汤品，主要材料包括排骨、莲藕和红枣。下面是制作这道汤的步骤：

1. 准备材料：排骨500克，莲藕1节，红枣10颗，姜1块，盐适量。

2. 排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

3. 莲藕去皮，洗净切块；姜切片；红枣洗净备用。

4. 锅中加入足够的水，放入排骨、莲藕、姜片和红枣，大火烧开后转小火慢炖12小时。

5. 炖至排骨和莲藕熟烂，加盐调味即可。

这道汤具有补气养血、润肺止咳、滋阴润燥等功效，非常适合秋冬季节食用。哎呀，最近天气真是冷得让人直打哆嗦，这不，刚立冬不久，家里的长辈就提醒我要多穿衣服，多吃点热乎的。这不，我就想到了一道超级美味的汤——红枣莲藕排骨汤。这汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，简直是冬日里的暖宝宝！

红枣莲藕排骨汤，冬日里的暖宝宝

想象寒冷的冬日里，一锅热气腾腾的红枣莲藕排骨汤，那香气四溢，让人忍不住垂涎欲滴。这汤不仅能够温暖你的身体，还能滋养你的心灵。接下来，就让我带你一起走进这道汤的制作世界，感受它的魅力吧！

1. 选材篇：好食材，好味道

想要做出美味的红枣莲藕排骨汤，首先要选好食材。这里我们需要的材料有：

- 排骨：选择新鲜的排骨，最好是猪肋排，这样炖出来的汤更加鲜美。

- 红枣：红枣要选择个大、饱满、颜色鲜红的，这样炖出来的汤才会更加香甜。

- 莲藕：莲藕要选择新鲜的，最好是嫩藕，这样炖出来的汤才会清甜可口。

2. 准备篇：洗洗刷刷，准备开工

食材选好了，接下来就是准备工作了。首先，将排骨剁成小块，放入盆内，加凉水浸泡半个小时。这样做的目的是去除排骨的血水和杂质。如果不想泡太久，可以先泡十分钟，再加面粉抓一抓，抓过后冲洗，这样反复两三次，排骨就干净了。

红枣和莲藕也要清洗干净，红枣去核，莲藕去皮切成滚刀块。这样处理过的食材，炖出来的汤才会更加美味。

3. 炖煮篇：火候掌握，汤鲜味美

准备工作做好后，就可以开始炖煮了。首先，将排骨放入锅中，加入生姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。将排骨、红枣、莲藕放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

炖煮的过程中，要时刻注意火候，保持小火慢炖，这样炖出来的汤才会鲜美可口。大约炖煮1.5小时后，加入适量的盐调味，继续煮10分钟，即可关火。

4. 营养篇：红枣莲藕排骨汤，养生佳品

红枣莲藕排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。红枣含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补血养颜、提高免疫力的功效。莲藕则具有清热去火、润肺止咳的功效。排骨则含有丰富的蛋白质和骨胶原，对强筋壮骨很有帮助。

这道汤适合各种人群食用，尤其是贫血、心慌失眠者，以及缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者。当然，尿酸升高者和痛风患者要慎用。

5. 享用篇：热气腾腾，温暖身心

炖好的红枣莲藕排骨汤，热气腾腾，香气四溢。喝上一口，那清甜的汤水立刻温暖了整个身心。这时候，再配上一碗米饭，那滋味简直美得无法形容。

冬日里的红枣莲藕排骨汤，不仅是一道美味的佳肴，更是一份关爱。在这个寒冷的季节里，让我们一起享受这份温暖吧！