炸鸡柳,食材大揭秘

炸鸡柳是一道受欢迎的快餐食品，主要原料包括鸡肉、淀粉、鸡蛋等。制作过程通常包括腌制、裹粉、油炸等步骤。炸鸡柳外酥里嫩，口感鲜美，深受人们喜爱。在一些地方，炸鸡柳还可能搭配番茄酱、辣椒酱等调料一起食用。哎呀，你有没有发现，每次经过街边的小吃摊，那香喷喷的炸鸡柳香味总是让人忍不住停下脚步？尤其是家里的宝贝们，一提到炸鸡柳，眼睛都亮了。但是，外面的炸鸡柳虽然好吃，却让人担心健康和卫生问题。别急，今天我就来教你在家轻松做出外酥里嫩、色泽金黄的炸鸡柳，保证让你和你的家人都满意！

食材大揭秘

想要做出美味的炸鸡柳，首先得准备好以下食材：

- 鸡脯肉2块

- 鸡蛋1个

- 面包糠适量

- 淀粉少许

- 生抽少许

- 食盐少许

- 十三香

- 料酒

- 葱

制作步骤大公开

1. 准备鸡肉：将鸡脯肉用水泡洗去血水，这样不仅能去除腥味，还能让鸡肉更加鲜嫩。

2. 切片切条：顺着鸡脯肉的纹理切片，再切条，全部切好后放入大碗中待用。这样切出来的鸡柳既美观又入味。

3. 腌制鸡肉：碗中加入少量生抽、料酒、食盐、十三香、葱段，用手抓均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。腌制时间至少30分钟，这样鸡肉会更加入味。

4. 裹粉：将腌制好的鸡肉倒入玉米淀粉中，用手抓匀，让鸡肉表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

5. 裹蛋液：打散鸡蛋，将鸡柳滚上蛋液，这样可以让面包糠更好地粘附在鸡肉上。

6. 裹面包糠：找一个大盘子，倒入面包糠，把裹好蛋液的鸡柳放入面包糠中，均匀裹上面包糠。这一步要小心，确保每一根鸡柳都裹得满满当当。

7. 炸制：锅热以后倒入大量食用油，油温控制在六成热左右（大约150度），将裹好的鸡柳放入锅中，用筷子轻轻划散，防止粘连。炸至鸡柳表面金黄，捞出沥油即可。

8. 调味：炸好的鸡柳可以根据个人口味加入番茄酱、辣椒面、孜然粉等调料，味道更上一层楼。

小贴士

- 炸鸡柳时，油温不宜过高，以免外焦里生。

- 腌制鸡肉时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

- 裹面包糠时，要确保每一根鸡柳都裹得均匀，这样炸出来的鸡柳才会外酥里嫩。

美味分享

炸好的鸡柳色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。尤其是孩子们，一口咬下去，满口都是幸福感。你可以将炸鸡柳作为晚餐的主菜，也可以作为零食，搭配饮料一起享用。

现在，你学会在家做炸鸡柳了吗？快来试试吧，相信你一定能做出美味的炸鸡柳，让家人和朋友都大饱口福！记得分享给你的朋友们哦，一起享受这份美味吧！