枣馒头的做法家常做法,材料大搜罗

枣馒头是一道受欢迎的中式面点，其制作方法简单，口感香甜。以下是枣馒头的家常做法：

材料：

面粉：500克

酵母：5克

红枣：适量

糖：适量

温水：适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母，用温水搅拌成絮状。

2. 将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

4. 取一个小剂子，揉圆后压扁，放入一颗去核的红枣。

5. 将面团收口，揉成圆形，放入蒸锅中，再次发酵至两倍大。

6. 蒸锅加水，水开后放入馒头，大火蒸1520分钟。

7. 蒸熟后取出，稍微冷却即可食用。

小贴士：

酵母的用量可以根据面粉的多少适当调整。

红枣可以选择去核或不去核，根据个人口味决定。

发酵时间根据室温的不同而有所差异，以面团发酵至两倍大为标准。

蒸馒头时，水开后放入馒头，避免馒头在蒸制过程中塌陷。

希望这些信息对你有所帮助，祝你制作出美味的枣馒头！哎呀，家里的蒸锅又要派上用场啦！今天，我要和你分享一个超级简单又美味的家常做法——枣馒头！这可不是普通的馒头，它有着红枣的香甜和馒头的软糯，简直是早餐的完美选择。跟着我，一起动手做起来吧！

材料大搜罗

想要做出美味的枣馒头，首先得准备好这些材料：

- 普通面粉：600克

- 酵母粉：6克

- 红糖：适量

- 热水：适量

- 红枣：适量

- 葡萄干：适量

制作步骤大揭秘

1. 红糖热水化开：首先，把红糖放入一个容器里，然后加入适量的热水，搅拌均匀，让红糖完全溶解。

2. 和面：将面粉倒入一个大盆里，加入酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉完全溶解。接着，慢慢倒入红糖水，一边倒一边搅拌，直到面絮状。

3. 揉面：用手将面絮揉成一个光滑柔软的面团。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些面粉。

4. 饧发：将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发至两倍大。这个过程大概需要1-2小时，具体时间根据室温而定。

5. 排气：饧发好的面团取出，放在案板上，撒上一些干面粉防粘，然后用手轻轻按压，排出面团中的空气。

6. 分割：将面团分割成大小均匀的小剂子。

7. 整形：取一个小剂子，揉圆后，用刀在上方切一个十字花刀，让面团呈现出花苞初开的样子。

8. 二次饧发：将整形好的面团放入蒸屉内，盖上锅盖，进行二次饧发10分钟。

9. 蒸制：大火烧开水后，转小火蒸12分钟，再焖5分钟，香甜的枣馒头就做好了！

小贴士

- 饧发面团的时候，最好放在温暖的地方，这样面团发酵得更快。

- 蒸馒头的时候，水开后转中小火，以免馒头表面开裂。

- 如果喜欢甜味更浓一些，可以在红糖水中加入一些蜂蜜。

美味分享

蒸好的枣馒头，一个个白里透红，散发着红枣和葡萄干的香气，咬一口，软糯香甜，让人回味无穷。早餐来一个，一天都充满活力；下午茶来一个，甜蜜又解馋。快快动手试试吧，保证你家的蒸锅也会爱上这个美味！

枣馒头的家常做法，是不是很简单呢？快把这份美味带回家，和家人一起分享吧！记得，做馒头的时候，心情也要像面团一样，柔软而充满弹性哦！