墨鱼汤的做法,墨鱼炖汤的做法大全

墨鱼汤是一道美味且营养丰富的汤品，主要材料包括墨鱼和骨头。下面我将为您详细介绍墨鱼汤的做法。

材料准备：

新鲜墨鱼1只

猪骨头500克

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

清水适量

制作步骤：

1. 将墨鱼清洗干净，去除内脏和墨囊，切成小块备用。

2. 将猪骨头清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

3. 在炖煮猪骨头的同时，将墨鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒，腌制10分钟。

4. 1小时后，将腌制好的墨鱼块放入锅中，继续炖煮30分钟。

5. 炖煮过程中，可以适量加入盐调味。

6. 30分钟后，墨鱼汤就炖煮完成了。关火前，可以撒上一些葱花增加香气。

注意事项：

1. 墨鱼和猪骨头的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，以使汤味更加浓郁。

3. 如果喜欢喝辣的墨鱼汤，可以在炖煮时加入一些辣椒。

希望您能够喜欢这道墨鱼汤，祝您烹饪愉快！墨鱼汤，这可是个美味又营养的家常菜哦！今天，我要和你分享几款墨鱼汤的做法，保证让你一试难忘，食欲大增！

一、墨鱼龙骨汤：鲜美滋补，清爽不油腻

这款墨鱼龙骨汤，简直是初春时节的完美选择。墨鱼和龙骨的搭配，鲜美滋补，清爽不油腻。

食材：

- 龙骨：适量

- 墨鱼：1只

- 南瓜：1个

- 玉米：1根

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 姜：适量

做法：

1. 龙骨斩块，加葱姜料酒焯水，煮好后洗干净。

2. 墨鱼去头去皮，将墨鱼花刀。烧一壶热水。

3. 将墨鱼冲几次，去掉墨鱼表面的杂质。

4. 玉米切块备用。

5. 准备南瓜，去皮切块。

6. 将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。

7. 程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可。

二、节瓜墨鱼煲排骨：清甜可口，营养满分

这款节瓜墨鱼煲排骨，清甜可口，营养满分，适合家人一起享用。

食材：

- 排骨：400克

- 猪踭：100克

- 节瓜：300克

- 莲藕：150克

- 墨鱼：100克

- 盐：适量

做法：

1. 排骨猪踭飞水备用。

2. 墨鱼泡发切块。

3. 姜切成片。

4. 莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。

5. 将所有材料放入煲内，放适量清水。

6. 烧开加盖煲约二个半小时。

7. 关火调入适量盐即可。

三、香菇木耳墨鱼汤：鲜美滋补，养生必备

香菇木耳墨鱼汤，鲜美滋补，养生必备，适合各种人群食用。

食材：

- 香菇：25克

- 黑木耳：10克

- 排骨：500克

- 墨鱼：30克

- 红枣：20克

做法：

1. 将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用。

2. 墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）。

3. 将主料放入沸水锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4. 加入红枣，继续炖煮30分钟。

5. 加入香菇、黑木耳，继续炖煮30分钟。

6. 加入盐调味，即可出锅。

四、墨鱼干排骨汤：鲜美浓郁，营养丰富

墨鱼干排骨汤，鲜美浓郁，营养丰富，适合家人一起享用。

食材：

- 墨鱼干：2个

- 排骨：500克

- 盐：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

做法：

1. 先将排骨用刀剁成小段放入锅中，倒入没过排骨的清水，大火煮开，撇去血沫捞出来用清水洗干净后倒入高压锅里。

2. 葱洗净切成末备用。

3. 将墨鱼干放在冷水里泡软，把墨鱼干表那黑皮撕掉，洗干净。用刀板墨鱼干剁成小块倒入高压锅里。

4. 姜洗净切成片倒入高压锅里，加入没食材的水加入盐，料酒，胡椒粉盖上盖子，定时15分钟。

5. 时间到高压锅消气后，把墨鱼排骨汤舀到汤盆里撒上葱花就可以吃了。

五、墨鱼斑鸠汤：滋补养生，味道鲜美

墨鱼斑鸠汤，滋补养生，味道鲜美，适合各种人群食用。

食材：

- 墨鱼干：适量

- 香菇：适量

- 黑木耳：适量

- 红枣：适量

- 姜：适量

- 肥瘦相间的五花肉：适量

做法：

1. 墨鱼干提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳冷水泡发备用。

2. 把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3. 将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4. 锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、